こんばんは
もう少しでハロウィンですね！！我が家は数年前までほぼ興味なかったイベントですが、最近はクリスマスくらいの一大イベントになりつつあります。
去年は新型コロナウィルスの影響で色々なイベントが中止になったりと寂しい年でしたが、今年のハロウィンはどうかな・・・大々的なものじゃなくても楽しめるといいな～。
仮装してお菓子もらって最高なハロウィン。子供たちが楽しみなのはわかりますが、大人も楽しまなきゃ！と思って
カボチャ買ってみました！！
あいや・・・楽しまなきゃ！ってのは後付けで、スーパー行ったら美味しそうな北海道産のカボチャがあったので食べたいなぁと思って。仮装で楽しむのではなく食べ物を選んでしまう所が自分だなと・・・
はい！カボチャはいつも煮物にして晩御飯の一品として出してますが、今回はスイーツを作ってみます！！
冷蔵庫の中を見て決めました！
だいぶ前にチーズケーキ食べたいな～と思って買ったクリームチーズがあったので『かぼちゃチーズケーキ』を作ってみます！！では、作ってみた材料と作り方です。
材料
（パウンドケーキの型を使用）
● かぼちゃ（皮つき） ３００ｇ
● クリームチーズ ２００ｇ
● 生クリーム ２００ml
● 砂糖 ５０ｇ
● 卵 １個
● 米粉 大さじ２
作り方
１．カボチャを１口大に切り、お皿に乗せてラップしてレンジで６００Ｗで３分加熱
☆加熱している間に型にオーブンペーパーをセットします
☆加熱が終わったらオーブンを１８０度で余熱スタート
２．柔らかくなったカボチャ、その他の材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜる
３．生地を型に流し込み１８０度のオーブンで４０～４５分焼く
４．完成です
完成の写真しかなくて・・・泣
焼きたてはプルプルで持ち上げるのに大変ですが、冷やすとどっしり固まります。
味はそこそこ美味しかったです。甘さ控えめでかぼちゃの味がしっかりします。
これでハロウィン気分満喫できるかといえば？？？ですが、この時期に作る楽しさがありますね。
あ！もっと気分を盛り上げるのにカボチャの皮を使って顔とかつければ良かったのか！！来年はもう少し頑張ってみようかな。